Vitivinicola Ruaro

Via Trieste, 30 – Marano Vicentino (VI) 
320 37 39 460 – 320 30 81 562
info@vitivinicolaruaro.it – www.vitivinicolaruaro.it
Dal lunedì al sabato 9.00 – 12.00 / 14.00 – 19.00

In poco meno di sei ettari di terreno l’azienda produce Cabernet, Merlot, Pinot grigio, Chardonnay. Ma la stella più brillante della costellazione Ruaro è il “Giaron”, un uvaggio bordolese affinato in barrique, plasmato dall’unione di un 70% di Cabernet sauvignon e un 30% di Merlot, che sosta per 12 mesi in piccole botti di rovere.

Adottando una potatura guyot, con i dovuti diradamenti, si ottiene poca uva, buona, sana e matura. Poi in cantina spremiture soffici e moderne tecniche di vinificazione, affinamenti in acciaio o legno: è così che oggi possiamo affermare che anche in questa zona si possono ottenere vini di qualità.